सारस न्यूज़ टीम, बिहार।
सरकारी और सरकारी सहायता प्राप्त प्रारंभिक विद्यालयों में मध्याह्न भोजन के मेनू से हरा सलाद हटा दिया गया है। शुक्रवार के मेनू में पहले पुलाव काबुली चना/ लाल चना का छोला, हरा सलाद एक अंडा या मौसमी फल शामिल था, लेकिन अब इसमें से सलाद हटा दिया गया है। इसका कारण यह है कि हरा सलाद काटे जाने के तुरंत बाद यदि उपयोग में नहीं लाया गया तो कटा सलाद विशेषकर गर्मी के मौसम में गंधयुक्त होकर खाने योग्य नहीं रह पाता है। फलस्वरूप संक्रमण होने की संभावना बढ़ जाती है। इसे देखते हुए इसे मेनू से अलग करने का निर्णय लिया गया है, लेकिन सलाद को मेनू से अलग करने से पोषक तत्व की कमी की भरपाई का ख्याल भी रखा गया है। हरा सलाद हटाकर उसके स्थान पर पुलाव में हरी सब्जी मिला कर दिए जाने का निर्णय लिया गया है।
सलाद में पाए जाने वाले पोषक तत्व को हरी सब्जी के माध्यम से दिए जाने वाले पुलाव में सम्मिलित कर सब्जी युक्त पौष्टिक पुलाव दिया जा सके। पीएम पोषण योजना के निदेशक ने इस संदर्भ में एक पत्र भेजकर जिला शिक्षा पदाधिकारी एवं संबंधित जिला कार्यक्रम पदाधिकारी को अवगत कराते हुए इस निर्णय का अनुपालन सुनिश्चित करने को कहा है। उन्होंने कहा है कि मध्याह्न भोजन योजना अंतर्गत दिए जाने वाले शुक्रवार के दिन मेनू से हरा सलाद को हटा कर उतनी ही मात्रा में हरी सब्जी मिलाकर पौष्टिक पुलाव दिए जाने का निर्देश दिया जाता है। 25 मार्च को प्रधानमंत्री पोषण शक्ति निर्माण योजना (बिहार राज्य मध्याह्न भोजन योजना समिति) की कार्यकारिणी समिति की बैठक में मध्याह्न भोजन योजना अंतर्गत दिए जाने वाले शुक्रवार के मेनू की समीक्षा के उपरांत अपर मुख्य सचिव से अनुमोदन प्राप्त कर इसे क्रियांवित किए जाने के निर्णय से अवगत कराया गया है।