सारस न्यूज़, वेब डेस्क।
देश के लोकप्रिय मसाला ब्रांड Everest Spices के कुछ उत्पादों की गुणवत्ता को लेकर हाल ही में चर्चा तेज हो गई है। एक स्वतंत्र लैब परीक्षण रिपोर्ट में दावा किया गया है कि कंपनी के चार मसाला उत्पाद—Everest Garam Masala, Everest Kitchen King Masala, Everest Kashmiri Lal Chilli Powder और Everest Meat Masala—के सैंपलों में कुछ माइक्रोबायोलॉजिकल और पेस्टिसाइड संबंधी पैरामीटर तय मानकों के अनुरूप नहीं पाए गए।
रिपोर्ट के अनुसार, इन उत्पादों के कुछ नमूनों में Enterobacteriaceae नामक बैक्टीरिया की मात्रा निर्धारित सीमा से अधिक पाई गई। यह बैक्टीरिया आमतौर पर खराब स्वच्छता या प्रसंस्करण की स्थिति से जुड़ा माना जाता है। इसके अलावा कुछ सैंपलों में विभिन्न प्रकार के पेस्टिसाइड के अंश भी पाए गए, जिनमें से कुछ सुरक्षित सीमा से ऊपर बताए गए।
हालांकि यह ध्यान देने योग्य है कि भारत में खाद्य उत्पादों की सुरक्षा और गुणवत्ता की निगरानी Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) द्वारा की जाती है। इससे पहले FSSAI ने कई मसाला ब्रांडों के नमूनों की जांच कराई थी और कुछ मामलों में खतरनाक रसायन Ethylene Oxide के निशान नहीं मिलने की बात कही थी।
खाद्य विशेषज्ञों का कहना है कि किसी भी उत्पाद के बारे में अंतिम निष्कर्ष निकालने के लिए आधिकारिक नियामक एजेंसियों की जांच रिपोर्ट को ही मानक माना जाता है। यदि किसी ब्रांड के उत्पादों में गुणवत्ता संबंधी गड़बड़ी पाई जाती है तो नियमों के तहत कार्रवाई की जा सकती है।
उधर उपभोक्ताओं को सलाह दी जा रही है कि वे पैक्ड खाद्य पदार्थ खरीदते समय मानक प्रमाणन, उत्पादन तिथि और ब्रांड की विश्वसनीयता पर ध्यान दें। खाद्य सुरक्षा से जुड़े मामलों में अंतिम निर्णय नियामक संस्थाओं की आधिकारिक जांच के बाद ही स्पष्ट होता है।