शादी हो या पार्टी हर फंक्शन में चावल जरूर होता है। आपने चावल की कई किस्मों के बारे में देखा और सुना और खाया होगा। लेकिन इसमें बासमती से लेकर कई क्वालिटी मौजूद हैं। आमतौर ये सभी चावल गरम पानी में ही उबाल कर पकाए जाते हैं। लेकिन आज हम आपको चावल की एक ऐसी वेराइटी के बारे में बताने जा रहे जो गर्म नहीं बल्कि ठंडे पानी में तैयार किया जाता है। ठंडे पानी में बनने वाले इस भात में कई खूबियां भी होती हैं। यही वजह है कि इस चावल को ‘चमत्कारी चावल’ भी कहते हैं।
ठंडे पानी में भी पक जाता है ये ‘जादुई’ चावल।
बिहार के पश्चिम चंपारण में किसान चावल की इस खास किस्म की खेती करते हैं। एक तो ये चावल गरम नहीं ठंडे पानी में तैयार किया जाता है। दूसरा इस चावल को शुगर के मरीज भी खास सकते हैं। इसके साथ ही ये और भी औषधीय गुणों से भी भरपूर होता है। इसकी कीमत भी 200 से 250 रुपये प्रति किलोग्राम तक है।
इस ‘मैजिक राइस’ यानी ‘चमत्कारी’ चावल की खासियत यह है कि इसे नॉर्मल पानी में करीब एक घंटे के लिए छोड़ दीजिए। फिर जब आप देखेंगे तो पूरी तरह से तैयार मिलेगा, जब इसे टेस्ट करेंगे तो चावल जैसा स्वाद देगा। बिल्कुल गरम पानी में पके चावल की तरह ही इस चावल का भी स्वाद आएगा।
सारस न्यूज टीम, वेब डेस्क।
शादी हो या पार्टी हर फंक्शन में चावल जरूर होता है। आपने चावल की कई किस्मों के बारे में देखा और सुना और खाया होगा। लेकिन इसमें बासमती से लेकर कई क्वालिटी मौजूद हैं। आमतौर ये सभी चावल गरम पानी में ही उबाल कर पकाए जाते हैं। लेकिन आज हम आपको चावल की एक ऐसी वेराइटी के बारे में बताने जा रहे जो गर्म नहीं बल्कि ठंडे पानी में तैयार किया जाता है। ठंडे पानी में बनने वाले इस भात में कई खूबियां भी होती हैं। यही वजह है कि इस चावल को ‘चमत्कारी चावल’ भी कहते हैं।
ठंडे पानी में भी पक जाता है ये ‘जादुई’ चावल।
बिहार के पश्चिम चंपारण में किसान चावल की इस खास किस्म की खेती करते हैं। एक तो ये चावल गरम नहीं ठंडे पानी में तैयार किया जाता है। दूसरा इस चावल को शुगर के मरीज भी खास सकते हैं। इसके साथ ही ये और भी औषधीय गुणों से भी भरपूर होता है। इसकी कीमत भी 200 से 250 रुपये प्रति किलोग्राम तक है।
इस ‘मैजिक राइस’ यानी ‘चमत्कारी’ चावल की खासियत यह है कि इसे नॉर्मल पानी में करीब एक घंटे के लिए छोड़ दीजिए। फिर जब आप देखेंगे तो पूरी तरह से तैयार मिलेगा, जब इसे टेस्ट करेंगे तो चावल जैसा स्वाद देगा। बिल्कुल गरम पानी में पके चावल की तरह ही इस चावल का भी स्वाद आएगा।
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